Dieta dos pilotos de F1: O piloto moderno de Fórmula 1 é uma combinação de muitos talentos. Além de saber dirigir, ele precisa dar feedback preciso à equipe no pit wall, entender o acerto do carro e ter a visão de negócios para gerir a própria carreira. E, claro, precisa estar em forma excepcional.
A dieta tem um papel enorme em manter o piloto em forma e no auge do desempenho. Afinal, é essencial saber que combustível colocar no tanque. Este guia explica a nutrição na F1 e o que Max Verstappen come em um dia.
Por que a dieta dos pilotos de F1 é tão importante?
Correr um carro de F1 é exaustivo. No caso mais extremo, o GP de Singapura, onde o calor é o dobro de qualquer outra corrida, o piloto pode perder de 3 a 4 kg em suor. E em qualquer Grande Prêmio, o corpo dos pilotos trabalha no limite para lidar com o calor e o estresse das forças G.
É também mentalmente desgastante: encontrar a linha de corrida perfeita, atacar, defender e se comunicar com o pit wall. Por isso, o plano alimentar é construído para gerar força e foco.
O que está no cardápio
Carboidratos: os pilotos precisam de energia, então carregam carboidratos antes da corrida e antes do treino. Isso vem na forma de carboidratos de queima lenta e ricos em fibras, de grãos, arroz integral e leguminosas, em vez de massas ou batatas fritas. Esses carboidratos também são ricos em potássio e magnésio, que ajudam a mente, os músculos e o sistema nervoso a funcionar.
Frutas e vegetais: baixos em gordura e ricos em energia, vitaminas e minerais, os pilotos têm acesso quase ilimitado à salada, onde podem carregar vegetais e frutas frescas. Precisam de pelo menos cinco a sete porções de frutas e vegetais por dia, e mais é recomendado. Além do valor nutricional, ajudam na liberação de energia e fortalecem a imunidade.
Proteínas: as proteínas fornecem aminoácidos essenciais para construir tecido muscular e também são fundamentais para a recuperação de lesões, como distensões e hematomas. São necessários cerca de dois gramas de proteína por quilo de peso corporal para manter a massa muscular, o que exige uma dieta rica em proteínas, idealmente com baixo teor de gordura, como frango e peixe. Tofu e leguminosas são perfeitos para veganos, como o heptacampeão mundial Lewis Hamilton.
Água: manter-se hidratado é essencial, e os pilotos nunca estão longe da garrafa de água. Quem acompanha a F1 de perto também percebe os pilotos bebendo de bolsas vestíveis, elas são carregadas de eletrólitos, que são perdidos no suor durante a corrida. Isso ajuda a manter os níveis de glicose no sangue, para gerenciar a fadiga mental e física.
O que um piloto de F1 come em um dia típico?
Este é o cardápio de um dia em um fim de semana de corrida:
- Café da manhã: mingau de aveia com frutas vermelhas, banana e castanhas, adoçado com mel.
- Almoço: salada, seguida de peito de frango, salsa de tomate e legumes cozidos. Fruta de sobremesa.
- Jantar: sopa de tomate, seguida de peixe grelhado, batata-doce e salada. Iogurte de sobremesa.
Qual é o peso, altura e forma ideais para um piloto de F1?
Quanto mais leve o carro, menos potência é necessária para impulsioná-lo pela pista, menos desgaste nos componentes-chave, como os pneus, e mais rápido, ou por mais tempo, ele pode correr. Quando se trata dos pilotos, eles são moldados pela era em que competem.
Com alguns pilotos passando fome para atingir o peso de luta, em 2019 foi introduzido um peso mínimo combinado: 180 kg, incluindo piloto, capacete, botas e macacão de corrida.
E a comida de conforto?
Alguns dias você só precisa de um cheeseburger. Ou, no caso do piloto dos anos 1960 Pedro Rodríguez, o mexicano baseado no Reino Unido, uma garrafa de molho Tabasco para apimentar a comida sem graça.
Para Verstappen, uma humilde tigela de sopa de tomate já basta, pois era sua comida favorita na infância.
Já Tsunoda é um verdadeiro foodie. Quando pendurar as luvas de corrida, planeja abrir seu próprio restaurante de fusão, combinando a culinária japonesa com comidas que conheceu viajando pelo mundo com o circo da F1. Ajuda o fato de viver no paraíso gastronômico da Itália. “Gosto de como são apaixonados por comida na Itália”, disse à ESPN. “Gosto dos antepastos e, obviamente, da massa e da pizza com algo por cima.”
E isso coloca tudo em perspectiva: a carreira de um piloto de F1 é curta, e a dieta é apenas mais um componente a acertar no caminho até o topo.
O ex-chefe de equipe da Faenza, Franz Tost, que orientou as carreiras de vencedores como Sebastian Vettel, Max Verstappen, Daniel Ricciardo e Carlos Sainz, resumiu assim: “A nutrição é parte da disciplina. É extremamente importante. Não importa o quão boa a mortadela tenha gosto, ela não tem lugar no prato dos meus pilotos.”
Conclusão
A dieta de um piloto de F1 é muito mais do que uma questão de estética, é uma ferramenta de desempenho. Carboidratos para energia, proteínas para músculos e recuperação, frutas e vegetais para imunidade e hidratação para suportar o calor extremo das corridas. Combinada com disciplina, a nutrição ajuda o piloto a manter o foco, a força e a saúde ao longo de uma temporada extenuante e, no fim das contas, a encontrar a consistência que separa os bons dos grandes.
